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January 4, 2023

飯店業如何應對人力短缺的問題?

Building the right tech stack is key

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What to consider when choosing the right tech stack?

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What are the most relevant factors to consider?

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What tech stack do we use at Techly X?

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Nicole LinAiello Inc. Marketing Assistant

本文閱讀重點

COVID-19 即將結束,世界各地的旅遊需求也正持續飆升。 日本政府放寬了邊境措施,開始開放旅客入境。 與此同時,被新冠疫情蒙上陰影的飯店業遇上人力短缺,這也再次被視為一個重要問題。 各個領域為解決問題而使用錯誤方法時,數位轉型成為解決勞動力短缺的一種方式,也因而備受關注。本文將介紹疫情後飯店業利用數位轉型的例子,以及解決人力短缺的案例。

飯店業勞動力短缺問題惡化

隨著疫情的來臨,勞動力短缺再次成為全日本的問題。 據帝國數據銀行調查顯示,截至2022年10月,51.1%的企業人力短缺問題幾乎恢復到疫情前的水平。 勞動力短缺問題日趨嚴重,其中,“旅遊/飯店” 行業佔 65.4%(全職),僅次於 “服務” 行業(69.1%)。 至於非正式員工,“餐廳” 和 “旅遊/飯店” 行業中四分之三的公司感到人力短缺。[來源]

造成這種勞動力短缺的原因之一是酒店業的高流動率。 根據厚生勞動省《2021年就業動向調查結果概要》,住宿和餐飲業的新入職和離職人數最多,離職率最高。 如此高的離職率是因為整個行業的工資長期偏低和工作時間較長,酒店業全天24小時營運,據說在日本是永無止境的服務業。 其工資也低於該國的平均年收入,目前的情況也處於離職的人不斷發生。 在旅遊業整體面臨勞動力短缺的情況下,日本觀光局從今年10月開始提供旅行費用和地區優惠券的折扣來刺激旅客消費,決定將截止日期原定於今年年底延長至 2023 年,並更改相關內容。

入境游客回流帶動旅遊需求

除了國內旅遊需求上升外,9月起恢復跟團及自助入境人數也大幅增加。 由於疫情的影響,到 2022 年 10 月,前往日本的外國遊客人數在去年之前一直下降到負增長率,與去年同月相比增加 20 倍 [來源] 入境需求快速增長。 臨近年末年初,預計訪日遊客人數將進一步增長。

難以解決的住宿常見問題和數位化的需求

由於剛才提到的旅遊需求快速增長,勞動力短缺的問題將會更加嚴重,整個行業都在想盡辦法解決勞動力短缺的問題,需要擴大外勞和非正規就業,但目前的情況是,許多飯店要招人是相當的困難。 在這種情況下,住宿數位化不僅可以解決勞動力短缺問題,還可以實現因疫情而備受關注的非接觸等各種可能性。

透過數位化解決人力短缺問題不是簡單地減少員工數量就能解決的。透過自動化重複性任務,例如入住/退房和客房服務訂單,數位化可以大幅減輕員工的負擔,將成本用於提升服務質量和改善住宿體驗,不僅可以克服人力短缺的問題,還可以提高住宿整體的營運效率和顧客體驗,從而增加收入以及帶來正面的回饋。

Aiello 為解決飯店業人力短缺做出貢獻

Aiello 提供的 Aiello 語音助理小美犀是針對飯店業長期面臨人力短缺問題而開發的語音 AI 解決方案,成為顧客 24 小時的虛擬員工。此外,小美犀的所有服務都可以在客房內完成,作為因疫情需要非接觸式酒店業的救星,即使在疫情期間也備受矚目。自2019年以來,小美犀已在60多家酒店和6000多間客房做導入,用中英日泰等4種語言回答了150萬用戶且超過1250萬次查詢。

小美犀幫助減少 60% 的前台工作量

實際導入小美犀的飯店前台業務平均減少60%。其中,高雄洲際酒店在253 間客房全部導入小美犀,透過回答客房服務和 FAQ(常見問題)這項主要功能,節省了 372 小時的工作時間,並轉化減少約為 110,000 美元的成本。 (330 萬台幣),並成功減輕了員工的工作負擔。

除次之外,小美犀支援多國語言: 中文、英語、日語、泰語。因此不必特別尋找會說外語的工作人員。此外,系統會自動翻譯外語輸入的訊息,因此當工作人員收到客房服務等訂單時,可以用當地語言進行回覆。

顧客可以在自己的客房內使用小美犀,如下:

「小美犀,我想要一些水。」

「小美犀,我的衛生紙用完了。」

顧客只需與小美犀對話即可擁有客房服務,當訂單訊息在線傳輸至工作人員後,即可無縫完成客房服務。以往顧客需要親自致電至前台,但現在可以統一完成所有客房服務,無需工作人員記錄和溝通。

關於常見問題,顧客可以向小美犀詢問酒店設施和酒店周邊的推薦景點,所以可以免除員工的重複性工作,在那裡產生出的時間可以用來營運其他更重的任務。

例如,顧客可以問:

「小美犀,幾點退房?」

「小美犀,早餐在幾樓?」

「小美犀,附近有什麼好玩的景點?」

顧客可以透過與小美犀對話獲取住宿和觀光的各種訊息。這些功能不僅減輕了員工的工作量,還帶來了整體入住質量的提升,有望進一步提升顧客體驗。

結論

隨著未來旅遊需求進一步增加,人力短缺問題將成為飯店業整體需要改善的問題。需要提升住宿體驗的飯店行業,更新技術不僅提升了飯店自身的品牌價值,更是直接解決人力不足問題的最佳途徑。

自動化處理顧客不斷提出的大量問題和客房服務請求,以騰出時間來改善服務,這對於有效使員工提高技能至關重要。 小美犀的語音 AI 技術可以實現這些目標,幫助飯店業克服勞動力不足的問題,提升顧客住宿體驗。對於飯店的管理,飯店數位化未來可能會引起更多關注。

想了解更多關於 Aiello?聯繫我們 enquiry@aiello.ai 讓我們利用AI一同邁向成功的行列!

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